一、臭气产生原因

（1）臭气产生的场所：养殖圈、栏舍设施与开放式粪沟、开放式粪水处理场所、露天粪污施用区域；

（2）臭气形成过程：厌氧环境发酵产生恶臭气体和挥发性化合物；

（3）臭气组成复杂：超过510余种不同的臭气物质，主要成分是挥发性脂肪酸；

小结：重点应该落实在源头。

二、猪场特征性臭气物质分析

国内外研究报道指出510余种不同的臭气物质

（1）猪舍内特征性臭气物质：干清粪模式与水泡粪模式差异较大；

（2）粪便中特征臭气：新鲜粪便与存储粪便也有不同；

（3）简易堆肥的特征臭气：氨气和含硫化合物

（4）粪坑主要为氨、硫化合物

（5）通过OAV值评估堆肥设施中的气味贡献

三、猪场特征性臭气物质微生物降解技术研究

通过从不同的畜场取样产臭气样品，利用样品进行多级连续富集除臭菌种后分离纯化，建立臭气物质降解的菌种资源库，在使用时针对不同的应用场景构建不同的微生物除臭剂。

四、猪场臭气减控策略与案例分析

（1）源头减量，节水控水，消除养殖区内厌氧区，减少臭气产生，杜绝粪便变粪水；

（2）建立日结日清干清粪便收集方式，减控新鲜粪便、尿液臭气。

案例：广西玉林奇昌模式：日结日清清粪系统＋微生物除臭技术。

（3）深槽异位发酵床快速收集处理粪浆，减少控制臭气。

案例：遵义播州区：使用堆肥棚改建深槽异位发酵床。

（4）全密封收集贮存粪便和尿液，减少臭气外流，深度厌氧发酵无害化处理100天。

（5）添加含中草药发酵饲料，减少新鲜粪便和尿液臭味。

一、适用范围及建设原则

适用范围：适用于江苏省万头以上规模猪场；

适用原则：依据现有基础条件，以实际需求为导向，遵循实用性、兼容性、经济性原则。

 二、猪场智能化管理内容

对猪生长多品种、多阶段、多因素、多指标的生产数据进行及时、准确、稳定、安全的采集、存储、传输、计算与反馈，最终利用信息化、数字化、智能化技术为生产管理提供最全面精准的辅助决策。

三、硬件设备配置参考

四、相关应用

消毒、清粪、饲喂与巡检等养猪作业机器人；

仿生公猪；

南农团队研发的精准养殖大数据平台。